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【组图】养老院建议老人吃饭要慢些 饮食科学让老年人老得慢

发布时间:2017-05-20

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老年人饮食注意事项

老年人由于自身机体老化,或者疾病缠身,很多时候在饮食上需要有所限制。那么下面,为您讲解一下老年人吃饭时有哪些注意事项?

  1、饭菜要香,老年人味觉、食欲较差,吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

  2、质量要好,老年人体内代谢以分解代谢为主,需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品,这些食品所含蛋白质均属优质蛋白,营养丰富容易消化。

  3、数量要少,研究表明,过分饱食对健康有害,老年人每餐应以八成饱为宜,尤其是晚餐。

  4、蔬菜要多,新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素对保护心血管和、防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

  5、食物要杂,蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素,这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康,各种食物都要吃一点,如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

  6、味道要淡,有些老年人口重,殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

  7、饭菜要烂,老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

  8、水果要吃,各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。

  9、饮食要热,老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少,并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

  10、吃时要慢,有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感养老院,养老院建议老人吃饭要慢些防止进食过多影响身体健康。

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现在的许多中老年人都有大大小小的疾病,怎样才能保证中老年人的健康呢.其实小编觉得日常的饮食习惯很重要,合理健康的饮食可以保证中老年人的营养!你们知道中老年的科学饮食应该包括哪些吗,中老年人营养饮食又有什么呢.今天小编就给大家介绍一下中老年人饮食养生究竟该怎么做呢?

老年人的基础代谢率低,且体力活动减少,能量消耗下降。根据自身消化功能的特点以及对营养的特殊要求,合理安排饮食,可以延长衰老过程,达到健康长寿的目的。

蛋白质:每天可选择豆制品50克,蛋、鱼、肉或虾100克(几种任选总量),豆浆或牛奶250克。

植物油:植物油、豆油、菜籽油中含有大量的亚油酸,适合老年人食用。

糖:动脉硬化、心血管疾病、糖尿病等多发病与糖的食用量有很大关系。老年人每天糖的食用量不应超过35克。

粗粮、薯类、蔬果:老年人容易发生便秘,从而继发一系列疾病,所以应重视食物纤维素的摄入。粗粮、薯类、蔬菜、瓜果等植物性食品中含有丰富的粗纤维和机体必需的维生素,每天好食用五种以上,总量在150克左右。盐:老年人饮食应坚持低盐标准。

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