【经验】养老院建议老人吃饭要慢些 老人的胃该如何保护

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老年人饮食注意事项

老年人由于自身机体老化，或者疾病缠身，很多时候在饮食上需要有所限制。那么下面，为您讲解一下老年人吃饭时有哪些注意事项？

　　1、饭菜要香，老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。所以为老年人做饭菜要注意色、香、味。

　　2、质量要好，老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所含蛋白质均属优质蛋白，营养丰富容易消化。

　　3、数量要少，研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八成饱为宜，尤其是晚餐。

　　4、蔬菜要多，新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素对保护心血管和、防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

　　5、食物要杂，蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养保持身体 健康，各种食物都要吃一点，如有可能每天的主副食品品种应保持10种左右。

　　6、味道要淡，有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。

　　7、饭菜要烂，老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些。

　　8、水果要吃，各种水果含有丰富的水溶性维生素和微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康两餐之间应吃些水果 。

　　9、饮食要热，老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩供血减少，并反射引起其他内脏血循环量减少不利于健康。

　　10、吃时要慢，有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之对健康不利。应细嚼慢咽以减轻胃肠负担促进消化。另外吃的慢些也容易产生饱腹感老人，养老院建议老人吃饭要慢些防止进食过多影响身体健康。

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随着年龄的增大，老年人的肠胃会变得脆弱，这个时候，很多老年人会容易出现胃病，甚至是胃癌。下文介绍了具体的护理计划，老年人照着去做，就可以保护好自己的胃了。

老人的胃该如何保护

一、吃饭时应保持轻松的情绪，人在吃饭时的不良情绪可以导致其体内的植物神经发生紊乱。植物神经紊乱又会造成胃酸和胃蛋白酶的分泌过多，使胃黏膜受到腐蚀、胃血管收缩无力、胃动力降低等，同时可导致食物在胃内的停留过久，造成胃疲劳。因此，人们在吃饭时可说些愉快的话题或听听音乐等，以使自己在进餐时有良好的心情。

二、饭后注意休息

人们常说：“饭后百步走，活到九十九”。如果这句话的意思是：吃完饭后人们就马上出走。那么，这种观点是错误的。饭后，食物集中在胃里，此时的胃部需要大量的消化液和血液来消化食物。因此，人们在饭后即使只是散散步，也会使血液遍布全身各处，造成胃部的血液供应相对减少，使食物得不到充分的消化和吸收。因此，人们在饭后应静坐休息半小时左右，然后再进行其他活动，这样食物才能得到充分的消化和吸收。

三、做好胃部保暖

胃的外面没有较厚的肌肉和脂肪，是人体受保护少的器官之一。所以胃很容易受到外界气温变化的影响。当胃受到冷空气的刺激后，胃酸的分泌量就会增加，会引起胃肠的痉挛性收缩，从而会导致患者出现胃痛、消化不良、呕吐、腹泻等症状。所以人们在天冷的时候一定要做好胃部的保暖工作。

四、合理搭配一日三餐，要想保护好老人的胃，就要从老年人的日常饮食入手。科学、健康的饮食方式，会保护老人胃，但如果饮食不健康，那就会损伤肠胃健康，还会带来胃病隐患。因此，要想保护老人的胃，老年人要先学会合理搭配一日三餐，吃健康食材，养成良好的饮食习惯。这些都做到位了，老人的胃就会更强健。

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